Scones con gotas de chocolate

Ciao a tutti! Los viernes toca preparar un «bocadito dulce» y esta vez opté por los Scones añadiendo gotas de chocolate. Los Scones son una especie de bollitos de mantequilla originarios de Escocia y típicos en desayunos y a la hora del té en Reino Unido.

Estos bollitos o panecillos de mantequilla parece que tuvieron su origen en la Abadía de Scone (Escocia), donde se conservaba la Piedra del Destino o Piedra de Scone (solio en el que se llevaba a cabo la coronación de los reyes escoceses durante la Edad Media).

Yo tomaba los Scones en una pequeña cafetería de la playa de la Barceloneta, abiertos por la mitad y añadiendo confitura de frambuesa, pero también los hay de pasas o arándanos.

Si os apetece prepararlos con gotas de chocolate, os dejo la receta aquí. Los Scones están deliciosos recién hechos…os aseguro que han volado!!

Feliz semana!!

Scones con gotas de chocolate

Muffins de mantequilla con gotas de chocolate

Ciao a tutti, hoy he preparado muffins de mantequilla con gotas de chocolate para alegrar los desayunos de una manera fácil y rápida.

Los muffins son muy parecidos a las magdalenas, pero para elaborarlos se emplea mantequilla en vez de aceite. También se diferencian en que la mezcla de los muffins se trabaja muy poco por lo que su interior queda más denso, mientras que en el caso de las magdalenas es más esponjoso debido a que la mezcla se bate más, introduciendo así burbujas de aire en la masa. Otra diferencia sería el molde, ya que en los muffins se usa uno con las paredes más rígidas y normalmente no es estriado.

Molde de magdalena y molde de muffin
Molde de magdalena y de muffin

Además los muffins no llevan el característico copete de las magdalenas. En mi caso el copete me encanta, así que he hecho una adaptación y lo he incorporado a los muffins.

Muffin con copete de magdalena

Es una receta sencilla de preparar y que no requiere mucho tiempo. Si os animáis a hacerla, os dejo los ingredientes y los pasos a seguir aquí.

A disfrutarlos!!

Muffins de mantequilla con gotas de chocolate horneados
Muffins de mantequilla con gotas de chocolate

«Baci di dama al cioccolato», el Bocadito Dulce de la semana.

Ciao a tutti, esta semana para el Bocadito Dulce de los Viernes he preparado los Baci di dama (Besos de dama, en español).

Los Baci di dama son un dulce en forma de galleta típico de la región italiana del Piemonte, concretamente de la ciudad de Tortona. Su nombre lo reciben de la propia forma de la galleta, ya que en realidad son dos galletas unidas por el chocolate, que recuerdan dos labios a punto de besarse. En su origen, hace un siglo aproximadamente, los Baci di dama se realizaban con nueces, pero con el tiempo se han sustituido por las almendras, o incluso se utilizan ambas.

En mi caso, he realizado los Baci di dama con almendras y nueces y, para darle un toque más goloso, también he añadido el cacao. Es una receta fácil y rápida de preparar, pero hay que tener en cuenta que tras obtener la masa de los Baci di dama, debe reposar unas 3 horas en el frigo. Os animáis a hacerlos? Si la respuesta es sí, os dejo la receta aquí.

Feliz finde!

Brutti ma buoni, el dulce ideal para aprovechar las claras de huevo

Ciao a tutti, esta semana os traigo los «Brutti ma buoni» (feos pero buenos, sería su traducción al español). Es un dulce italiano típico del norte de Italia, estilo galleta, muy similar a nuestros almendrados. Es una receta fácil de preparar y lo mejor de todo es que sirve para aprovechar las claras de huevo que nos puedan haber sobrado al realizar otra receta. Se preparan con avellana, pero yo te dejo la receta con almendras que es la receta típica en La Toscana, seguro que los tres ingredientes que componen esta receta de Brutti ma buoni los tienes en casa: Almendras, azúcar y claras de huevo.

Si te animas a prepararlos tienes las cantidades y los pasos a seguir aquí.

Feliz semana!

Brutti ma buoni. Dulce italiano con azúcar, almendras y claras de huevo
Brutti ma buoni alle mandorle

Caracolas tipo brioche

Ciao a tutti!

Esta semana, para el «Bocadito dulce de los Viernes», he repetido las caracolas de miel y nueces, pero con una masa que puedes utilizar también para realizar otro tipo de brioche. Están buenísimas mojadas con leche en el desayuno y lo mejor de todo es que no necesitas esperar a que la masa suba. Si quieres saber la receta te la dejo aquí 👈.

Feliz Finde!!

Nutellotti con nueces

El bocadito dulce de esta semana solo es apto para golosos y amantes de la Nutella. Como siempre, se trata de una receta fácil y de elaboración rápida. Puedes hacerla con niños, se divertirán preparándola y disfrutarán mucho tomando estos Nutellotti con nueces para la merienda. Riquísimos y adictivos, lo advierto! Si te apetece hacerlos, te dejo la receta aquí.

Feliz finde!!

Nutellotti